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Viridiana Juan de Mena, 14 28014 Madrid Tel: 91 531 52 22 Tel: 91 531 10 39 Fax: 91 532 42 74 |
| Abraham Garcia's Viridiana has earned a reputation for creative
cuisine of the finest quality. Variety and originality are the hallmarks
of this top-class Madrid restaurant. |
Bajo el mando de Abraham Garcia, Viridiana ofrece una cocina creativa
y de gran calidad. Variedad y originalidad son los baluartes de este excelente
restaurante madrileño. | |
| Worth a try: marinated Baltic herring chased with Absolut vodka;
braised sirloin tips with "Boletus edulis" mushrooms; and "Fondillón"
custard with prickly pear sauce. (Fondillón is a unique dessert
wine from the Alicante area) |
Recomendable: arenques del Báltico acompañado con
vodka Absolut; puntas de solomillo salteadas con hongos "Boletus edulis";
tocinillo de Fondillón con su salsa de higos chumbos. | |
| Wine cellar: rated as one of the world's best cellars with some
500 different labels from around globe. |
Bodega: entre los mejores bodegas del mundo con unas 500 referencias
de todo el planeta. | |
| Ratings: Viridiana
is certainly one of the country's top dining spots. Prices are on the high
side, major credit cards accepted. |
Calificación: Viridiana se encuentra entre los mejores restaurantes del país.
Los precios son de la gama alta, se admitan cartas de crédito. | |
| Viridiana Tel: 91 531 52 22 - 91 531 10 39 |
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