| Dantxari Ventura Rodríguez, 8 (Plaza España) 28008 Madrid Tel: 91 542 35 24 Fax: 91 547 40 29 |
| The staff at Dantxari learned their trade in Madrid's best restaurants
- and it shows. A superb Basque style restaurant with a definite gourmet
touch. |
Las plantilla de Dantxari ha aprendido su oficio en los mejores
restaurantes de Madrid - y se nota. Excelente cocina vasca con un toque
especial. | |
| Worth a try: "Chicharro" (mackrel) vinagrette salad, fried
hake and anchovies, sauteed baby squid, steam roasted tenderloin. |
Recomendable: Ensalada de chicharro escabechado, merluza y anchoas
a la romana, pequeñas sepias salteadas y solomillo al vapor. | |
| Wine cellar: a good selection from the best of Spain's wine producing
regions. |
Bodega: una buena selección de las mejores zonas de España.
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| Ratings: Excellent food and service. Good variety of Basque style
dishes, beautifully prepared and presented. Medium price, major credit
cards accepted. |
Calificación: Excelente cocina y servicio. Estilo nueva cocina
vasca, perfectamente preparado y presentado. Precio medio, se admitan tarjetas
de crédito. | |
| Dantxari Tel: 91 542 35 24 |
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